焼酎

宇佐ぼうず ≪うさぼうず≫
★常徳屋酒造場　（大分県宇佐市）

裸麦特有（別名ぼうずむぎ、通称「道中」という裸麦）の濃厚な味わいで蔵元100年の技術を駆使して誕生した焼酎です。

宇佐平野で収穫された六条大麦を原料に常圧蒸留し、濾過を控えめに約２年間貯蔵している為、キレがよくてスモーキーな味わいの焼酎です。

駒 ≪こま≫
★柳田酒造　（宮崎県都城市）

都城盆地からの地下水を使って仕込まれた焼酎は、独特な手づくりの味と芳醇でまろやかな味、どこにもない味を追求してきました。

厳選した原料むぎは丹念に仕込み、ゆっくりと発酵させた後、より淡麗な焼酎に仕上げるために、原酒を独自の特殊ろ過技術を使うことによって、口当たりの良いまろやかさと、上品な旨みの焼酎になっています。

黒騎士 ≪くろきし≫
★西吉田酒造　（福岡県）

ふくよかで豊かな香り、含むと円やかでほのかに甘みを持ちながら、たっぷりの旨味が広がります。

口当たりはとてもマイルドで香ばしく、昔なつかしい麦チョコの風味があり、期待以上の旨さを堪能出来ます。

その秘密は焙煎麦・黒麹で仕込んだ５年古酒を高い比率でブレンドしているからなんです。

酔麦香 ≪すいばくか≫
★本坊酒造　（鹿児島県）

昔ながらの黒麹を用い、「手造り・かめつぼ仕込み」という古来からの伝統製法により造られた本格麦焼酎です。

麦焼酎は、一般的に年間を通じてつくられていますが、この酔麦香は一年の中でも一番適した初冬でしか仕込み行なわないというこだわりの麦焼酎です。

華やかな上立ち香と麦本来のほのかな香りと甘みが魅力的で、まろやかな中にも奥深い味わいのある麦焼酎の逸品です。

村正 ≪むらまさ≫
★壱岐の蔵酒造　（長崎県　壱岐市）

麦焼酎発祥の地の伝統にのっとり、大麦2、米麹1の割合で仕込み、減圧蒸留し、良質の竹炭でろ過した麦焼酎です。

洗練され切れのある味わいは妖刀『村正』の伝統的な切れ味とだぶります。米麹の旨みと麦の風味が堪能出来ます。

閻魔 ≪えんま≫
★老松酒造　（大分県日田市）

今までにない自然な麦の香りとライトでまろやかな味わいを持つ新しい感覚の麦焼酎です。

麦の香りや美味さを引き出すため、贅沢に全量麹を使用しています。

麦の香ばしさ、甘みをもち、味わい深い旨みにコク、キレを兼ね備えた焼酎に仕上がりました。

巌窟王≪がんくつおう≫
★宝酒造　（大分県）

巖窟王は、一般的な米焼酎が「白麹」や「焼酎酵母」を使用するのとは異なり、清酒造りにも利用される「黄麹」と、華やかな香りを生み出す「香り酵母」を使用しています。

また、低温発酵させて、3段仕込みまで行なう、清酒の吟醸酒と同様の仕込みをすることで、他の米焼酎にはない、米の風味を活かしたしっかりとした味わいと、高い吟醸香を持ち合わせた本格焼酎になります。

大石≪おおいし≫
★大石酒造場　（熊本県）

豊かな大地が育んだ豊富なお米と球磨川の伏流水が、まろやかで深い味わいの本格米焼酎を育て上げました。

シェリー樽に3年、ブランデー樽に5年貯蔵させた米焼酎を、それぞれ違う樽の原酒の個性を生かす絶妙のブレンドで造りあげています。

樽熟成が醸し出す、まろやかな味わいが、米の甘さと完璧にマッチングし、米焼酎を越えた球磨焼酎の味わいになりました。

房の露≪ふさのつゆ≫
★房の露（株）　（熊本県）

果実の甘い香りと、ミネラルウォーターのような爽快なニュアンスが漂ってくる米焼酎です。

口に含めば、なめらかさと切れのよさ。そして吟醸からくるふんわりとした甘さが後味に心地いい。　

厳選吟味した国産上質米（こしひかり・山田錦）を60％に精米し、清酒用の黄麹と吟醸酵母といわれている9号酵母を用いて低温発酵させ造り上げた本格米焼酎です。

薩摩の風 ≪さつまのかぜ≫
★東酒造　（鹿児島市）

嫌味のある芋臭を除去し、やさしく甘い心地よい芋の香りがし、大変まろやかで穏やかな飲み口です

コクのある黒麹仕込みの焼酎を２年以上寝かせ味を落ち着かせてから、白麹仕込みの甘味のある焼酎を少しブレンドし力強い味に仕上がっています
ので、ロックもしくは水割りでお楽しみください。

七窪 ≪ななくぼ≫
★東酒造　（鹿児島県）

森伊蔵・魔王など有名銘柄焼酎を含む、銘柄を伏せた「めかくし品評会」にて、見事、プレミア焼酎を押さえ「最高評価」を得た逸品です。

芋本来のもつ旨味が活きて、まろやかでコクがあり、サラリとした喉ごし、酔いざめさわやかな焼酎です。

その芋らしからぬフルーティーさで、女性からも支持を得てます。

相良 ≪さがら≫
★相良酒造　（鹿児島市）

厳選したさつま芋(黄金千貫)を原料に白麹で醸しています。

焼酎の旨味成分を生かす為に、通常数時間で済む濾過作業を目の細かい濾過器で24時間以上かけてじっくりと行います。

また、可能な限り無濾過に近い状態のまま貯蔵熟成させ、天然湧水(下田七窪湧水)で割り水しているため、芋の風味が活きた昔ながらの芋焼酎を思わせる、芳醇無比な味わいが特長です。

大魔王 ≪だいまおう≫
★濱田酒造　（鹿児島県串木野市）

芋焼酎独特の香りを押さえ、清酒に用いられる黄麹の特徴を生かしたまろやかさで甘味があり、今までにないフルーティーな焼酎に仕上がっています。

初心者の方や清酒好きな方、もちろん焼酎通の方にも多く支持されています。

芋っぽくない香りとフルーティーさ、爽やかな感覚が残り、 口に含むとその丸い味わいに驚きます。

磨千貫 ≪みがきせんがん≫
★本坊酒造　（鹿児島県）

芋焼酎が苦手と言う方でも芋焼酎を味わっていただき、芋焼酎の奥深さを知って欲しいという願いを込めて作ったのがこの焼酎。

芳醇で口当たりの良い焼酎です。

明るい農村 ≪あかるいのうそん≫
★さつま霧島酒造　（鹿児島県）

さつま芋本来の甘さが引き出された､風味豊かな焼酎に仕上げられています｡　

仕込みに使用する甕壺は「江戸甕」と言われる古いもので、平均540リットルの通称「3石がめ」という小さな甕を使います。

この蔵元の個性となった香り良いコクとさらりとした甘味を色々な飲み方でお楽しみくださいませ。

芋 ≪いも≫
★国分酒造　（鹿児島県国分市）

芋焼酎は、蒸した米に麹をふりかけ米麹を作り、その後、蒸した芋を入れて仕込むという方法で造っています。

『いも麹　芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、麹づくりの際に米を使用せず、地元産のさつま芋（黄金千貫）で芋麹を作り仕込んだ、さつまいも１００％の芋焼酎なんです。

最近、芋１００％の焼酎がいろんな蔵で造られるようになってきましたが、国分酒造の「いも麹　芋」は、芋１００％の焼酎としては、業界で初めて、１９９８年に発売しました。いわゆる「いも麹」焼酎の元祖です。

玉露 ≪ぎょくろ≫
★中村酒造場　（鹿児島県霧島市）

原料には地元の契約農家の有機栽培の「さつまいも」を使用し、霧島連峰の伏流水である良質の地下水を汲み上げ仕込みや割水に使っています。

全ての工程ににこだわりを持って醸し出された酒質は、口当たりは柔らかく、じんわりとふくよかな芋の旨味が感じられる余韻がなんとも旨い芋焼酎です。

克 ≪かつ≫
★東酒造　（鹿児島県）

あの「魔王」を手掛けた杜氏、前村 貞夫氏が、焼酎に人生を賭けた男の集大成として、満を持して造り上げたのが、「克」です。

「克」は「焼酎の魔術師」と称される、前村杜氏の丁寧な手入れと絶妙のブレンド技術で造られています。

白麹と黒麹のブレンド。名水百選のひとつ「大重谷原水」使用するなど、「決して手を抜かず、納得のゆくまで諦めません」という杜氏の熱い思いが込められた逸品です。

紫尾の露 ≪しびのつゆ≫
★軸屋酒造　（鹿児島県）

明治43年、北薩摩の霊峰紫尾山の麓宮之城町平川で軸屋権助が焼酎を造り始め、一貫して「お湯割にした時にも力強い味」にこだわり、以来｢辛口の権焼酎｣とよばれたそうです。

明治から４代飲みつがれてきたこの味に、原料のさつまいもの持つ甘味・まろやかさを白麹で引き出し、人の手で櫂を入れ静かに寝かせて出来上がったのが甕仕込みの焼酎です。

杜氏潤平 ≪とうじじゅんぺい≫
★小玉醸造　（宮崎県日南市）

地元の紅芋を使用して全ての工程を手作業で醸した『金丸潤平氏』渾身の芋焼酎です。

爽やかな柑橘系の香りに口当たり柔らかく旨味とドライ感が非常にバランスの良い上品で繊細な芋焼酎です。

何かに唐突した個性があるわけではありませんが、金丸潤平氏の『優しい個性』を感じる事が出来る一品です。

瀞とろ ≪とろとろ≫
★神川酒造　（鹿児島県鹿屋市）

鹿児島県大隅産の新鮮なさつま芋（黄金千貫）を原料に、大隅に広く分布する照葉樹林から湧き出るミネラルを含んだおいしい水を使用し、黒麹を用いてゆっくりと仕込まれています。

ほんのりと漂うような上品な甘さがあり、ほのかな自然の香味を感じさせてくれます。

櫻井 ≪さくらい≫
★櫻井酒造　（鹿児島県）

櫻井酒造の造りの特徴としては、原料芋の処理に力を注いでいます。

契約栽培された「コガネセンガン」を徹底的に皮や腐敗部分など、雑味の元になる部分を取り除きます。

時間と手間をかけたその作業が、櫻井特有の芋の風味を存分に味わって頂ける焼酎になっているのです。 　

ダバダ火振り ≪栗≫
★無手無冠(むてむか)酒造　（高知県）

ダバダ火振りは生栗を５０％も使用した栗焼酎です。

栓を開けると栗のあまい香りがどこか懐かしく思えるなんともいい香りがし、味わいはクセがなく、ちょっと焼酎が苦手な方や女性の方でも、なんなく飲めると思います。

兼八 ≪はだか麦≫
★四ッ谷酒造　（大分県）

1919年創業以来、代々受け継がれてきた伝統の技で、麦本来の香りと味を最大限に引き出すよう努力し、既存の麦焼酎とは一線を画す香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。

静寂の時 ≪とうもろこし≫
★高千穂酒造　（宮崎県）

静寂の時を越えて生まれた原酒を、名水百選の阿蘇白川水源天然水で仕上げた本格焼酎。

厳選された非遺伝子組み替えとうもろこしを100％使用し、3年以上樫樽でじっくり貯蔵熟成。

まろやかで軽快なのどごしは、様々な飲み方にも飽きることなく楽しめる逸品です。

鍛高譚 ≪赤しそ≫
★合同酒精　（北海道）

北海道白糠町特産のしそと大雪山系の清冽な水を使用したさわやかな風味の焼酎です。

北海道の民話から名付けられた鍛高譚は、しその香りと軽やかな口当たりで女性に大人気です。

また、地元の漁師達にとって鍛高山は、漁からの帰港の時の目印として大切にされています。

八十八夜 ≪静岡茶≫
★富士錦酒造　（静岡県）

静岡産のキヌヒカリ米でモロミを造り、徳川家ゆかりの本山茶(ほんやまちゃ)を加えて蒸留しました。

原料茶葉の使用率は10％以上で、本山茶を100％使っています。

本山茶独特の甘みと渋みが、見事に焼酎に表現されており香りは、爽やかな茶葉の香りがしっかりと漂います。

グラスに注いで少し時間が立つと、茶の味わいが更に強まります。

牧場の夢 ≪牛乳≫
★大和一酒造元　（熊本県）

牛乳焼酎「牧場の夢」は、球磨焼酎伝統の米と当社独自のアルカリ温泉水、そして新鮮な生の牛乳を同時に発酵させて造り上げた焼酎です。

フルーティでほのかに甘いミルクの香り、軽快な飲み口が特徴なんです。

さらにお客様の工夫で、飲むこと以外にも色々な利用方法が考案され成果があがっています。

すだち酎 ≪すだち≫
★日新酒類　（徳島県）

すだちとは、徳島原産のかんきつ類で、色は濃い緑色をしています。

徳島産の8月下旬から9月下旬に収穫されたすだちを丸生絞りし、みずみずしい果汁を急速冷凍し香りを封じこめました。

そのすだちを使ったすだち酎は、すだちの酸味とほどよい苦みがマッチし、すっきりした味わいです。　

健々（すくすく） ≪生姜≫
★いそのさわ　（福岡県）

昔から、生姜は健康増進に良いとされています。

身体を温め、発汗作用があることから、漢方薬の分野でも多く用いられている馴染み深い食品です。

生姜を原料の一部として、飲みやすい生姜焼酎を造りました。

香摘み（かづみ） ≪紅茶≫
★合同酒精　（北海道）

インド･ダージリン地方の厳選されたダージリン茶葉を使用し、独自の製法によって華やかなダージリンならではの香りを封じ込めました。

自然のやさしさに触れ、心身ともにリフレッシュされてゆく気分を味わっていただけます。

寝太蔵（ねたぞう） ≪黒糖≫
★喜界島酒造　（鹿児島県）

３年古酒をベースに５年～１０年古酒をブレンドした１００％古酒です。

黒糖焼酎特有の膨らみのある甘い香り、とても柔らかな口当たり、荒さは全くなく３０度というやや強めの度数を感じません。

何とも言えないような深いコクと舌の先から口中の奥に広がっていくふくよかな甘み、深い味わいと古酒ならではの「まろやかさ」は絶品です。

有明海（ありあけかい） ≪のり≫
★清力酒造　（福岡県）

日本一美味しいと言われる有明海の特産品の海苔を５％以上使用した海苔焼酎です。

風味豊かな九州の新しい特産として馥郁たる磯の香りをお楽しみ下さい。

焼酎と海苔の風味がマッチして抜群の飲みやすさとなります。